Diz a Santa:
"Aquele que é atormentado pelo reumatismo que colha hortelã e retire a seiva, que a coe e adicione um pouco de vinho. Que beba isso de manhã, à tarde, e à noite e o reumatismo cessará. A menta, se adicionada como condimento, à carne, peixe ou outros pratos ou à aveia, dá sabor aos alimentos e é um bom condimento e, comida assim, aquece o estômago (beneficia a irrigação sanguínea do estômago, em caso de gastrite) e também garante uma boa digestão."
Além disso, o pó de hortelã-pimenta ajuda, utilizado como condimento, em casos de problemas digestivos ou de obstipação, e pode ser adicionado a todos os pratos: legumes, carne, peixe, ovos mexidos, omelete, aveia, puré e sopa.
