Pimenta Longa Inteira Biológica (40 g)
Disse Santa Hildegarda:
"A escolopendra é quente e ajuda nas dores de fígado, pulmão e intestino. Ferver a escolopendra em fogo vivo em vinho, adicionar mel virgem, ferver novamente, adicionar pimenta longa (Piper longum), e duas vezes essa quantidade de canela e deixar ferver pela terceira vez. Coar através de um pano de linho para que resulte uma bebida clara e beber amiúde antes e após as refeições. Esta bebida é boa para o fígado, cura a dor intestinal, purifica os pulmões e elimina a podridão e as mucosidades no interior do corpo ".
A pimenta longa é um dos ingredientes utilizados na preparação da bebida de escolopendra.
É uma especiaria essencial da medicina de Santa Hildegarda.
