Santa Hildegarda explica:
“...e o seu calor é saudável. Cozinhar a alfazema com vinho ou, na falta de vinho, com mel e água, e bebê-la frequentemente quente, alivia as dores do fígado e dos pulmões e o vapor no peito (congestão pulmonar). O vinho de alfazema assegura a uma pessoa uma ciência pura e uma inteligência clara (PL 1140 C).
Outro remédio hildegardiano para o fígado é o vinho de lavanda, que não só alivia a dor fígado, como a sensação de pressão do fígado congestionado.
Também alivia os pulmões congestionados e, simultaneamente, assegura a liberdade e frescura de espírito.
A Santa recomenda ferver em vinho de flores de lavanda selvagens (Lavandula officianalis).
Indicações:
Este vinho de lavanda, sem açúcar, toma-se por um período de 6-12 semanas.
Não tendo vinho, as folhas de lavanda podem ser cozidos em água e mel; toma-se o caldo tépido da mesma maneira.
O vinho de lavanda contém um máximo de 9,3% de álcool. Pode ser reduzido para 2%, se for fervido durante 3 minutos, pois a ebulição evapora o álcool.
É amargo, mas também o é a dor de fígado.
Toma-se tépido, em copos de 20-40ml, três vezes ao dia.
A duração do tratamento é de 2 a 3 meses.