A Raíz de Zedoária é um ingrediente para fazer em casa a Bebida de Zedoária, com os seguintes ingredientes:
- Raíz cortada de Zedoária 55g
- Raíz cortada de Galanga 45g
- Mel despumado 80g
- 1 Litro de vinho
Coze-se tudo durante 5 minutos e armazena-se num frasco esterilizado.
A Zedoária é originária da Índia e é da família do gengibre. O seu gosto, devido aos óleos essenciais e aromas que contém, é amargo e canforado. As raízes da Zedoária contêm 50% de amido e 10 a 15% proteínas; tem também uma forte acção fungicida e antibacteriana, e comprovou-se também uma acção protectora contra cãibras e anti-tumoral.
Recomenda-se a bebida de Zedoária para os casos de tremores dos membros e de Parkinson.